Король праздничных столов - салат "Оливье"

Кулинарный рецепт приготовления салата "Оливье"

Этот салат без преувеличения стал культовым. Если спросить человека какие ассоциации у него вызывает праздник "новый год", то наряду с такими новогодними символами как ёлка, дед Мороз и 12 ударов часов, он непременно скажет: "оливье!". И будет абсолютно прав, ведь салат оливье, в новогоднюю ночь присутствует практически на каждом столе. Однако не только в новый год этот салат покоряет сердца и желудки людей, практически ни один праздник без оливье не обходится. Мы не станем разбираться почему салат оливье так любим нами, почему он занял особое место в сердцах людей, мы просто его приготовим, попробуем и пусть каждый сам надет ответ, почему он так любит оливье?

Вскоре я напишу о происхождении и истории салата оливье, а также приведу тот самый старинный рецепт его приготовления.

Это классический рецепт приготовления оливье, его ещё называют "совестский оливье", однако именно он знаком многим и именно в таком виде многие его едят, поэтому возьму на себя смелость назвать его "наш", итак наш Оливье:
Ингредиенты слата оливье:

• Картофель отварной в мундире 4 шт.
• Колбаса вареная (или отварная говядина) 200 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйца сваренные в крутую 4 шт.
• Горошек зеленый 100 гр.
• Огурец маринованный или соленый 3 шт. среднего размера
• Морковь отварная 2 шт.
• Перец черный молотый
• Майонез 250-300 гр.
• Соль.

Рецепт приготовления салата оливье:

• Колбасу вареную нарезать кубиками (размер по вкусу).
• Огурец маринованный или соленый нарезать кубиками.
• Картофель и морковь остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
• Яйца остудить, очистить и нарезать мелко.
• Консервированный зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
• Лук репчатый нарезать мелкими кубиками.
• Салат посолить, поперчить.
  
• Заправить майонезом и тщательно перемешать.